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5月24日 菌活の日

菌活の日
引用元:きのこらぼ

 5月24日は菌活の日。菌そのものだけを食べる唯一の食材の「きのこ」。その栄養素や効果効能を生かして、美容や健康のために一年を通じて菌を積極的に摂り入れる「菌活」で健康に過ごしてもらうために、最初に「菌活」という言葉を生み出した長野県長野市のきのこ総合企業ホクト株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、同社が2013年5月24日にテレビコマーシャルで「菌活」という言葉を初めて全国発信したことにちなんで、5月24日とした。

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 「菌活」とは、健康や美容のために良質な菌を意識して摂取する活動を指し、最近では多くの人々に注目されています。この考え方は、腸内フローラのバランスを整えることが全身の健康に密接に関連しているという科学的研究に基づいています。腸内フローラは、腸内に生息する微生物群のことで、健康維持にはこの微生物群のバランスが非常に重要です。

 きのこは菌類の子実体を食材にしたものです。菌を食べるという「菌活」の説明で取り上げられますが、きのこを食べるだけで腸の免疫が一律に高まるとはいえません。種類による食物繊維や風味の違いも楽しめます。

 きのこに含まれる栄養成分は種類によって異なります。ビタミンなどの体内での役割を、そのまま「きのこを食べれば疲労やストレスが解消する」という効果の保証に置き換えることはできません。

 スポーツをする人の食事でも、主食やたんぱく質を含むおかずなどと組み合わせて利用できます。きのこだけを特別な回復食とせず、食事全体の量とバランスを考えることが大切です。

 菌活の日をきっかけに、炒め物や汁物など、普段の料理にきのこを取り入れてみるのもよいでしょう。特定の健康効果を必ず得る活動と考えず、味や食感の幅を広げる食生活の工夫として楽しめます。

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