9月30日 和栗の日
9月30日は、和栗の日。岐阜県恵那市の一般社団法人日本和栗協会が制定し、日本記念日協会が認定した。
世界に誇れる和栗を未来に残していくために、農家は自信をもって栽培し、多くの人に和栗やその加工品を食べてもらうきっかけとするのが目的。
日付は、和栗が収穫の最盛期を迎える９月下旬で、栗（９）を通して、育てる人・菓子を作る人・味わう人の三者（３）がつながり、その輪（０）を広げていきたいとの思いから9月30日とした。
和栗は、日本の風土が育んだ特別な味わいを持つ栗で、その豊かな風味と独特の食感が多くの人々に愛されています。特に、秋の訪れとともに市場に出回る和栗は、季節の恵みとして私たちの食卓を彩ります。
和栗の特徴として、その大粒でほくほくとした食感が挙げられます。甘さは控えめで、素朴ながらも深い味わいが感じられます。この風味は、他の栗にはない独特のものであり、日本の自然が育んだ贈り物と言えるでしょう。
また、和栗には多くの品種が存在し、それぞれに個性的な特徴があります。例えば、「利平（りへい）」は黒い果皮と淡黄白色の果肉を持ち、甘みと香りが強いことで知られています。一方、「銀寄（ぎんよせ）」はやや小ぶりながら、きめ細やかな舌触りと豊かな風味が特徴です。これらの品種は、それぞれの魅力を持ち、食べる人々を楽しませてくれます。 :contentReference[oaicite:0]{index=0}
個人的には、和栗の素朴な甘さと香り高さに心が癒されます。特に、ほくほくとした食感は、秋の訪れを感じさせ、季節の移ろいを楽しむ喜びを与えてくれます。和栗を使った和菓子や洋菓子はもちろん、そのまま焼いて食べるのも格別で、自然の恵みを直に感じることができます。
さらに、和栗は栄養面でも優れており、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンCや食物繊維が多く含まれており、健康的なおやつとしても最適です。このような点からも、和栗は私たちの生活に豊かさと健康をもたらしてくれる存在と言えるでしょう。
和栗の魅力は、その風味や食感だけでなく、日本の四季や文化とも深く結びついています。秋の味覚として、多くの人々に親しまれる和栗は、これからも私たちの生活に彩りを添えてくれることでしょう。その豊かな味わいを、ぜひ一度堪能してみてください。
