3月9日 さけるチーズの日
3月9日はさけるチーズの日。小さな子どもから大人まで家族全員で楽しめる「雪印北海道100 さけるチーズ」の美味しさ楽しさを、より多くの人に知ってもらうための日。雪印メグミルク株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「
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「雪印北海道100 さけるチーズ」は1980年に発売され、以来、幅広い年齢層に愛され続けているロングセラー商品です。このチーズの最大の特徴は、手で簡単に裂ける「さける」性質にあります。この性質は、チーズの製造過程でたんぱく質の繊維が特定の方向に配列されることにより生じます。具体的には、熟成させないタイプのナチュラルチーズをあたためて伸ばし、その後急速に冷やして固めることで、縦方向に気持ちよく裂ける状態になるのです。
このチーズは北海道産の生乳を100％使用しており、そのため「雪印北海道100」と名付けられています。クセがなく、自然な「乳」の風味が活かされた味わいは、小さなお子様から大人まで家族全員で楽しめるように工夫されています。
食感についても、「シコシコ、キュッキュ！」と表現される独特の感触が特徴的で、これが多くの消費者にクセになる理由の一つとされています。このような食感と味わいの組み合わせが、さけるチーズをただのスナックチーズ以上のものにしているのです。
また、「さけるチーズ」はそのまま食べるだけでなく、様々な料理のアクセントとしても活用できます。サラダにトッピングしたり、熱々の料理に溶かしたりと、幅広いレシピでその美味しさを引き立てることができるため、日常的に利用するには最適なチーズです。
