8月29日,8月30日,8月31日 宮崎ぎょうざの日
8月29日,8月30日,8月31日は宮崎ぎょうざの日。宮崎県産の様々な高品質食材で包まれた宮崎餃子の魅力を発信することが目的。
宮崎県高鍋町の高鍋商工会議所に事務局を置き、宮崎県内各地の餃子関連団体で構成された宮崎県ひなた餃子連合会が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、肉の日（29日）、宮崎の「み（3）」と「餃子の形の（0）」を組み合わせた30日、そして野菜の日（8月31日）とすることで、具材に使うおいしい宮崎県産の豚肉、牛肉、鶏肉と、キャベツ、ニラ、ニンニクなどの宮崎産野菜などもアピールするため、8月29日、8月30日、8月31日とした。
宮崎県では餃子をスーパーや専門店で購入し、持ち帰って家族などと食べる文化が根付いており、宮崎市は2021年に餃子の消費金額、購入頻度で日本一になった。
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宮崎県における餃子の文化は、他の地域とは少し異なる特徴を持っています。全国的に有名な宇都宮や浜松といった餃子の名所と比べると、宮崎の餃子はあまり全国的な知名度はありませんが、地元で愛される独自のスタイルが存在します。
宮崎の餃子は、一般的に肉汁が多めであり、ニンニクの使用が控えめな点が特徴です。また、皮が薄くてパリッとしているものが多く、中の具材とのバランスが良く、食べやすいのが魅力です。具材には、地元宮崎の新鮮な野菜や豚肉がふんだんに使われています。
地元の人々に愛される餃子店も多く、それぞれの店で異なる個性的な味を楽しむことができます。例えば、ある店では特製のタレが自慢で、別の店では餃子の大きさや焼き方にこだわりを持っています。地元の人々と観光客を引きつけるこれらの店は、宮崎の食文化の中でも特に親しまれている部分です。
また、宮崎では餃子を使ったイベントも開催されることがあり、地元の食材を使った料理コンテストや餃子祭りなど、多くの人々が集まる場となっています。これらのイベントは、宮崎の餃子の魅力を広め、多くの人々に楽しんでもらう良い機会となっています。
