9月4日 串の日
9月4日は串の日。運動会やお祭り、イベントなどで出かけることの多いこの季節に、片手でも手軽に食べられる串ものをもっと食べてもらいたいとの願いから、各種の冷凍食品の製造販売を手がけ、全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社味のちぬやが制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「
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「串もの」とは、さまざまな食材を小さな串に刺して調理した料理の総称です。この料理法は、世界中で広く見られ、食材や調理法、味付けはその地域の文化や食習慣によって大きく異なります。串もの料理は、手軽に食べられ、準備が簡単であることから、屋台やファーストフード、宴会料理など幅広いシーンで人気があります。
日本においては、焼き鳥、串カツ、焼きとんなどが有名で、これらは居酒屋や専門店で楽しむことができます。焼き鳥は主に鶏肉と野菜を串に刺し、塩やタレで味付けをして炭火で焼き上げる料理です。串カツは、野菜や肉、魚介類を串に刺し、衣をつけて油で揚げたもので、大阪が発祥の地とされています。
世界では、東南アジアのサテや中東のケバブ、ギリシャのソウヴラキなど、各地に特色ある串もの料理が存在します。これらはそれぞれ独自のスパイスやハーブを使用し、地元の食文化を反映した味わいが特徴です。たとえば、サテはピーナッツベースのソースで提供されることが多く、ケバブは豊富な野菜とともにラップされて食べられます。
串もの料理の魅力は、そのシンプルさにあります。基本的な調理法としては、食材を串に刺し、焼く、揚げる、蒸すなど方法は多岐にわたりますが、それぞれの食材の味を最大限に引き出すことができる点が評価されています。また、食べやすさも人気の理由の一つで、手軽に多種多様な味を楽しむことができるため、パーティ料理としても重宝されます。
