カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

2月1日　LG21の日

　2月1日はLG21の日。「明治プロビオヨーグルトLG21」をPRするために、株式会社明治が制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、LG21にちなんで、2月1日とした。

LG21の豆知識

　明治プロビオヨーグルトLG21は、明治が発売しているLG21乳酸菌を使用したヨーグルトで、レギュラータイプの他に「脂肪0」や「砂糖0」「ドリンクタイプ」などがある。名前に入っている「プロビオ」は明治が作った単語で、「プロバイオティクス」に由来している。

　また、「LG21乳酸菌」とは、正式名称を「Lactobacillus Gasseri OLL2716株」といい、頭文字の“L”と“G”、そして21世紀への飛躍に願いを込めて菌株ナンバーの“2”と“1”をとり、LG21と名付けられた。胃炎や胃潰瘍・十二指腸潰瘍の原因であるピロリ菌の減少などに効果があるとのこと。

ヨーグルトの豆知識

　ヨーグルトの種類は大きく分けて「プレーンヨーグルト」「ハードヨーグルト」「ドリンクヨーグルト」「ソフトヨーグルト」「フローズンヨーグルト」の5つに分かれる。

　ヨーグルトの起源に関してはハッキリしたことが分かっておらず諸説あるが、最も支持されているのはバルカン半島起源説で、およそ7000年前から食べられ始めたとされている。日本では奈良時代頃から食べられだしたとされており、当時は「酪(らく)」と呼ばれていた。本格的な生産が始まったのは昭和25年で、最初は砂糖や寒天を加えた「ハードヨーグルト」が主流で、現在のような「プレーンヨーグルト」が売れ出したのは昭和40年代に入ってから。

　ヨーグルトから出てくる透明な水分は「ホエー（乳清）」という。捨てる人も多いようだが、栄養はたっぷり含まれているのでヨーグルトと一緒に食べたほうが良い。ホエーはヨーグルトを揺らすたびに出てきてしまうので、出したくない人はドアポケットのような揺れる場所には置かない方が良い。